煎酿豆腐的做法简单是美食菜谱中的常见菜
煎酿豆腐的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看煎酿豆腐视频才能学会，但怎么做煎酿豆腐最好吃，跟着下面的做法图解来做这道煎酿豆腐吧。[align=left][img]http://www.txmeishi.com/caipu/UploadFiles_1457/201112/2011121018283906.jpg[/img]
[b]做法：[/b]
1.把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料;
2.虾剥壳成虾仁,无需太大只;
3.用北豆腐(就是用盐卤点的那种,比较有韧性,适合煎炸),将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁;
4.把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起;
5.留底油,锅内用葱头爆香，加上汤,酱油,糖,盐,味精,放入煎好的豆腐小火慢慢红烧,最后将红烧后的豆腐装盘,勾芡淋上撒上葱丝即可. [/align]
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