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abrahadabra 发表于 2015-8-7 05:13

[img]http://i.imgur.com/ixAmZic.png[/img][img]http://i.imgur.com/CuU15nX.png[/img][img]http://i.imgur.com/bHgSX7S.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/pufckFD.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/QpjEdwU.png[/img][img]http://i.imgur.com/KleC8p7.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/i2jUOb1.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/NOlBqaj.jpg[/img]

abrahadabra 发表于 2015-8-7 05:32

王虫是在风之谷守护腐海的巨大生物,平时不惹他们生气而乖巧的眼睛就是蓝色的,一旦愤怒就会转变成红色,可作为兵器原料的坚硬甲壳里伸出的触须似乎只在认可你的时候才会出现。宫崎骏经典动画风之谷中的王虫也入了人类的菜单,因为隆起的体型令人联想到蛋包饭,所以就成了餐桌上的主食选择。毕竟是虫虫,而且是很多只眼睛的,所以敢不敢吃还真难说。楼上其中一张照片很好认,一下就可以猜到哪个就是王虫造型的。关于王虫甲壳的制作方面,之所以绿绿的,是因为用了菠菜那些东西。腐海用马铃薯泥来表现,此外整个蛋包饭还用了小西红柿、意大利面、青花菜等等材料。眼睛的部分也可以用果冻或酒渍樱桃来代替,完成后非常有存在感。

[img]http://i.imgur.com/8t8JF0T.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/GJe2LNm.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/DVdJyxm.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/mBaKqdo.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/Ie3Inxx.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/gCTwkln.jpg[/img][img]http://i.imgur.com/WdUJD8U.jpg[/img]

accs236ccc 发表于 2015-8-7 07:12

王虫 [lei]

babhrt3as 发表于 2015-8-7 16:18

[haoyangde]

abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:11

网络上发现这个所谓的九龙球,晶莹剔透的外表很吸引人。据说名称由来是因为每份都以九颗为单位而故名,不过照片中怎么重数都是十粒的说,而且叫七龙珠似乎比较好,可以许愿。因为使用了洋菜粉才会透明得像玻璃珠,里面含有水果的果肉,所以才会有些看起来像草莓。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:11

九龙球作法:

1. 把白砂糖、柠檬汁、洋菜放入水中煮沸 1 分,溶解而轻轻拌匀,中火加热拌匀然后停火。
2. 将准备的水果放入球型制冰盒。
3. 苹果酒和煮好的洋菜倒入球型制冰盒,等待冷却。
4. 凝固好之后就可以取出来,放入冰箱冷藏和加甜汤更好吃,适合当点心和夏日的消暑食物。

abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:12

看起来就像早晨露珠一样的透明颗粒实在很漂亮,而且里面居然还带花瓣,这种果冻般的玩意儿是一种和菓子,名叫水信玄饼。照片的版本用了可食用的蜜渍樱花、白凉粉、幼砂糖、热水作为材料,有分为冰凉凉和热呼呼的两种。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:14

照片中三角形的怪东西是八桥,或叫生八穚。这是日式和果子,台湾等地当然也有,是一种里面包了红豆泥的甜点。使用的材料有黄豆粉、肉桂粉、糯米粉、糖、水等等,红豆馅也可以用其他东西代替。因为吃起来就像麻糬,所以爱吃麻糬的人就会喜欢吃这种东西,不爱吃麻糬的人就会讨厌吃这种东西,像我吃了麻糬就会过敏。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:14

长相过于简单的食物经常有点难以辨认出真实身分,像口头糖、软糖、肉块、蔬果、果冻等等就全都常常是长方体的模样,照片里的东西是什么,恐怕要视看的人都吃过和看过些什么才能猜想得到。这个其实是水羊羹,小时候经常喜欢跑到便利超商买小羊羹吃,对这种水亮光滑的长方体印象很深刻。羊羹分成很多种,原本从字面上就可以看出和羊肉有关系,但修行的僧侣和尚戒律不可食荤吃肉,所以才有了现在十分普及的这种豆类制成的冻状食品。而就像冰和饮料等等也都有荤素各种口味,随着时代研发也不断推新,,所以羊羹当然也有很多不同口味,照片中这个是南瓜水羊羹,用了去皮的切块南瓜、洋菜粉、水、砂糖等作为材料手工制作而成。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:15

照片中这个可疑的东西是马铃薯料理,名叫火焰山,或者叫火山爆发、喷发的火山、活火山等。马铃薯大概是料理变化最多样的淀粉主食了,不论是水煮、煎炸、焗烤等,都容易和各种材料混合,变化出多元口味。这香烤奶油马铃薯是道让人无法拒绝的美味,利用巧思搭配上微辣口感的浓郁干酪酱汁,让烤马铃薯的风味更丰富有层次。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:15

现代蛋糕都十分讲究创意,不像老派的蛋糕永远都是矮圆柱状和四方形那些,这款玫瑰花朵造型的看来就是赏心悦目。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:16

光只听名字根本就不知道是什么外国的食物和饮料可说是越来越多,例如这帖照片中抹茶口味的绿色点心就是名叫玛德琳。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:16

相信大家都知道土豆,也都吃过土豆,但是土豆球可就不一定了。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:21

华夫饼就是格子奶蛋饼,可以简称华夫、格子饼,又称为松饼、窝夫、热香饼、格仔饼、压花蛋饼。是一种外型简单却精典的烤饼,源自于比利时,用格子奶蛋饼的烘烤模烤制而成。烤盘上下两面呈一凹一凸的格子状,把倒进去的面糊压出格子成为一大特色。有分大小,经常会搭配蜂蜜或酱汁之类的配料食用,都是作为点心来吃,也可以是早餐和茶粮。有一次一块厚厚的吃法,也有一次好几片薄薄的吃法,扔一颗冰淇淋或放一块奶油在上面也很常见。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 08:23

在山寨货充斥的现代,假的寿司也出现了,那就是寿司棒棒糖礼盒,一种创意 Q 版零食。我之前好像也提过蛋糕伪装的寿司,恐怕巧克力和棉花糖以及有的没的也都可以假扮成寿司,这样下去好像快要再也吃不到真正的寿司了?!

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EYE666 发表于 2015-8-8 18:02

[ding] 看着都流口水了

a56765 发表于 2015-8-8 18:19

楼主真是神人

abrahadabra 发表于 2015-8-8 18:54

寿司知多少?一般说到寿司,最标准想到的可能就是日本握寿司或是台湾寿司卷。其实世界各地都可能有自己独有版本的寿司,先不管详细的风味和吃法的差异如何,以外表来看可以简单分成上放食材的握寿司 ( Nigiri Sushi )、长如小船的军舰寿司 ( Gunkan )、被压扁的四方形笹寿司、像袋子一样包着饭球的豆皮寿司、卷成像冰淇淋甜筒或花束一样的寿司手卷、圆滚的切片寿司等,通常离不开海苔紫菜这一类的材料。经常是以水产海鲜为食材,不过也有使用牛羊猪肉等版本,更有不同程度的素食和蛋糕般的甜点类型的寿司,改用果冻和玉米等创意也是不断研发出来。因为寿司在料理界已占有一个固定的地位,所以专用的寿司置台也越来越多种,例如寿司手卷架就按照寿司孔座的数量分成好几种。

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EYE666 发表于 2015-8-8 18:56

[se] 好吃

hthgre82 发表于 2015-8-8 19:02

[ding][ding][ding][ding][ding]

abrahadabra 发表于 2015-8-8 20:36

[img]http://i.imgur.com/DAowgfB.png[/img]

图中的冰淇淋塔就像是蛋塔和冰的结合,也像是迷你缩小版的冰激凌甜筒,作为容器的部分也可以吃。这张图里面的是覆盆子雪酪 + 蓝莓 + 草莓,好像很好吃。

abrahadabra 发表于 2015-8-8 20:36

现代冰的口味越来越丰富,命名上也像指甲油一样浪漫高雅的感觉。

[img]http://i.imgur.com/s4W6dhP.png[/img]
[img]http://i.imgur.com/bN9ZCPA.png[/img]

abrahadabra 发表于 2015-8-8 20:37

这个看起来像有盖子的蛋塔名叫欧式咸点:香草洋芋酥 一份 + 奥姆蕾咸派 二份 + 牛角可颂 二份。既然有所谓的甜点,就也会有所谓的咸点,听起来既有道理又有点好笑的感觉。其实那个盖子的部分只是错觉,是个像面包切片的洋芋酥,奶油酥皮包裹着浓白酱洋芋泥。下面的咸派放了洋菇与三色椒佐味黑胡椒奶油,丰富的美味小点。

[img]http://i.imgur.com/oq3brm1.png[/img]
[img]http://i.imgur.com/26JLwaW.png[/img]

abrahadabra 发表于 2015-8-8 20:42

照片中的是白菜肉丝炒年糕,白色的部分就是咬起来 QQ 的年糕,口感吃过就令人难忘。这种长相没特色而成为特色的食物只要没见过和吃过或很少吃到就难认得出来,猜不出是什么东西。一定要趁热享用,冷了变硬就尝不出原来的软软的弹性口感了。

[img]http://i.imgur.com/MdxDU3C.jpg[/img]

abrahadabra 发表于 2015-8-8 20:57

最上左第一张照片中是鱼子烧卖,吃素多年还真认不出这是什么。烧卖的美味令人难忘,多半是肉类料理,但当然也有素食版的。烧卖变化繁多,上面直接放一粒鹌鹑蛋的、塞菜、填肉的、小虾仁上再添一颗蜿豆,以鲍鱼为特色、矮矮胖胖的、苗条瘦长、各种色彩、没有烧卖皮包裹的、蛋皮等其他材料代替烧卖皮的、淋上酱汁的、把烧卖口打结捆绑的都有。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 21:03

这个奇怪的东西名叫紫苏珊瑚角,总觉得名字听来不像食物,倒像是海底生态的名词,但这是一种点心没错。

[attach]269726[/attach]

abrahadabra 发表于 2015-8-8 21:15

虫草花肠粉、虫草花炒肠粉,名字和外表看来似乎有点惊悚和恶心,想到虫子和肠子去了。但其实虫草花就是因为看似蚯蚓小虫的一种可食用花草,才叫这名字,并不是黑暗料理界的虫虫。肠粉就是拉肠粉或称拉肠,是一种使用米浆制作而成的广东食品,而以布拉成的称为布拉肠粉,没有布拉的称为手拉肠粉,有薄厚之分。肠粉传统以碎牛肉、鱼片、鲜虾仁、广东叉烧为馅料,是广州和香港酒楼常见的点心,常见的有鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉等等。米浆中加入糖拉出来的叫作甜肠,港澳地区则有黄糖肠,吃法也所不同。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 21:29

拉肠粉加入馅料的称为[b]牛肉肠[/b]、[b]猪肉肠[/b]、[b]猪肝肠[/b]、[b]鱼片肠[/b]、虾米肠、[b]鲜虾肠[/b]和[b]炸两[/b]等等;而不加馅、没有洒上小虾米和葱的则称[b]斋肠[/b];加入素菜的称[b]罗汉肠[/b];米浆中加入糖拉出的叫[b]甜肠[/b]。楼上第三张照片中有葱花的那个就是炸两,没听过炸两这道菜的人感觉这名字还真是怪。[color=#0000ff][b]炸两[/b][/color]是一种广东的特色小吃,流行于香港。制法是用肠粉包裹油条,然后切成小段再淋上豉油,洒上芝麻葱花即成。相传早期粥店有供应炸一,用一条肠粉包裹一整孖油条的制作,和用两条肠粉分别包裹把一孖分成两条单一的油条的炸两明显不同。所以最初的的名称是一炸一肠故名[b][color=#0000ff]炸一[/color][/b],而一炸两肠则是[b][color=#0000ff]炸两[/color][/b]。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 21:36

真正的吃货吃薯条可不是直接吃,更不是沾沾番茄酱就了事,而可能像这张照片中一样还洒满了东西。这是培根干酪薯条,起司几乎配什么都合适。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 21:49

现代的汉堡已经远远超越了以前传统印象中面包夹肉片的普通汉堡,除了有巨无霸和迷你版的以外,也有了像甜甜圈一样中间有洞的甜味贝果版,也有像本帖照片中这样塞满了颗粒蔓越莓果酱、胡桃扁豆素肉排、奶酪等等的豪华级创新版,加黑炭的黑色版、用米饭或面条或馒头等食材代替面包部分的变化版本都有。搞不好在某个不知道的地方,冰淇淋版本和寿司也都已经和汉堡扯上了关系也说不定,反正蛋糕和软糖早就已经侵犯了汉堡的领域了。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 21:53

巧克力上插着巧克力更有意思,有地狱恶魔风,适合在万圣节之类的场合端出来享用。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 22:03

吃冰也和鱼卵海鲜扯上关系了吗?冰品甜点总是怎么看就怎么神奇,透明的爱玉、仙草、各种颜色的汤圆、西米、薏仁、花生、大豆、红豆、绿豆、芋头、芒果、菠萝、牛奶都可以组合,又称为青蛙下蛋的粉圆(波霸、珍珠)也可以掺一脚,令人眼花撩乱。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 22:10

布兰登山德森的飓光典藉系列作中提到能吃硬壳和石头的食角人,现在终于连我们也能吃传统建筑上会使用到的屋顶瓦片了。这个其实是煎饼,而且上面有咱的台湾印,哇哈哈哈哈。

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 22:13

{:5_148:}楼上甜味烤饼的照片不小心重放了一张,重贴补上:

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 22:17

这个八吋总汇披萨像饼干似的,因为空位上的小戳洞太明显了{:5_129:}

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abrahadabra 发表于 2015-8-8 22:37

没听过棺材饭、棺材板的人可能会以为是丧葬事宜吊祭或是万圣节黑暗风要吃的东西,其实这是一种常见的料理方式(至少对我而言是如此),只不过是面包等食材中间平整地挖个坑填料,然后可能像棺材一样盖起来的食物。有些看起来还真有像棺材,有些就是盒子般的料理罢了。里面装的可能是饭或面,也可以是菜或肉,汤和汁的也有。有四四方方的,也有长如棺材的,就看厨师的巧手了。豆腐和蔬果为容器的镶填料理也常这样弄,不过好像也只有豆腐能和吐司面包一样是方形的了。不少介绍台湾料理的东西都提到棺材饭、棺材板的享用感想,对岸大陆那边的人也都说这是台湾菜,没听台湾人以外的人说就还真不知道其实是自己居住本地的特色食物。

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abrahadabra 发表于 2015-8-9 00:12

饮料装法真多,不是杯子和瓶瓶罐罐的差异而已,还有袋子的差异{:5_132:}

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abrahadabra 发表于 2015-8-9 00:50

有研究显示,要是长时间看某一样食物的大量图片,或是看到超多份量的食物,就会变得没这么饿,对食物的兴趣也会降低。事实证明,大部份的人的确会因此降低食欲,但不可否认还是很多人就爱地狱盛、山盛、鬼盛系列的的激大份量料理,硬要把自己吃到快要爆掉的程度,好像以为自己是准备冬眠的松鼠和熊。以下照片就是大胃王料理,超大号的奇葩饭菜:

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abrahadabra 发表于 2015-8-9 00:54

{:5_132:}还有这个:

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abrahadabra 发表于 2015-8-9 01:37

古代的蔬果和现代的蔬果不一样,古时候时间的流动速度也和现代不同,这些都是几经各路专家激辩研究后确认的事实。在没有照相机的时代,写实派画家的画作就成了提供现代人推侧的根据,画中剖开的西瓜让老师教授们能藉此向学生们谈论育种的演进

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